为有效防范本省重点领域食品安全潜在风险，履行好食品安全风险监测职责，根据省市场监督管理局印发的《2023年青海省食品安全风险监测工作方案》的安排部署，省质检院组织开展了2023年青海省线下食品安全风险监测工作。为顺利完成本次抽检工作，省质检院高度重视，及时召开食品安全风险监测工作部署会议，精心组织、严密部署，认真研究制定了各项工作计划。各部门闻令而动，积极响应，迅速组织力量投入到本次风险监测工作之中，按照抽检工作要求，将计划、抽样、检验、报告编制、信息上报，逐层分解至各个工作环节，切实落实工作责任制，确保了在规定的时间内顺利完成本次风险监测工作。

  抽样工作于2023年11月6日开始，共安排4个抽样小组分别赴西宁、海东、海南开展抽样工作，抽样场所覆盖农贸市场、综合商超、临街商铺、小食杂店等不同业态，主要针对流通环节的预包装食品和本省地方特色食品进行抽检。本次抽检涵盖食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，酒类以及餐饮食品6大类，13个品种17个细类，共321批次，食品安全风险监测抽检工作于12月29日前已圆满完成。

抽检工作结束后，省质检院及时收集、汇总、分析了食品安全风险监测数据，研判食品安全风险，针对发现的食品安全风险形成了监测分析报告，并及时向省市场监督管理局进行了报告。此项工作为食品安全监管工作提供了强有力的数据支撑，对市场监管部门掌握我省食品安全状况和维护人民群众的身体健康起到了积极作用。

今后工作中，省质检院将充分发挥食品安全检验检测技术优势，关口前移、主动作为，进一步加强食品安全风险研判，全力保障全省人民舌尖上的安全。